loading

おうちで白だしを作ろう!(録画版)

item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10
item_shirodashi_2110t10

オンラインで一緒に白だしを学びながら仕込もう!

日本で初めて白だしを世に送り出した愛知県の醸造元「七福醸造」の白醤油を使い
だしソムリエがセレクトした出汁素材と合わせて自宅でマイ白だしを仕込むオンラインワークショップの録画版です。

通常の工場見学では一般開放していないエリアを多く見せていただけました。

白醤油ってなに?白だしってなあに?どんな料理にあうの?
白だしと白醤油に関するさまざまな疑問を解き明かしながら、
自分だけのおいしい白だしを仕込んでいただくことが可能です。
白だしを作る調合のレシピもお伝えしますので、
自分で出汁素材を買ってきて作ることもできるようになります。


※七福醸造の白だしのレシピを公開する内容ではありません。白だしの一般的な作り方とコツをご案内いたします。

白だしワークショップのご案内

録画版:素材送付つきオンラインワークショップ(工場見学含む)

白だしを仕込む用の白醤油と味見用に完成品の白だし製品、
そして、だしソムリエがセレクトした白だしを作るだし素材をセットにして送付いたします。
500ml程度の濃縮白だしが完成します。
白醤油は半分くらい余りますので、残りは白醤油としてご活用いただけます。

●送付内容:七福醸造「有機白しょうゆ(300ml)」、「化学調味料不使用白だし四季の恵(360ml)、出汁用素材(かつお節本枯節、まぐろ節、利尻昆布)

※本みりんと食塩は各自でご用意をお願いいたします

管理コード:item_shirodashi_2110t10-01
¥4,500(税込)
送料込み(北海道沖縄はプラス800円)
在庫状態 : 売り切れ

購入者レビュー

只今、レビューの受付およびコメントの公開はしておりません。