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石井公平の二番出汁のススメ

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家庭で使いやすい出汁の取り方をお料理とともに

東京練馬の大泉学園にて料理店を営む石井公平。
つきぢ田村にて修行を重ねてきた料理人です。
彼の店は出汁と地元食材にこだわり、コロナにおいても力強く店を切り盛りしています。
そんな石井氏は人気の料理教室の先生でもあり、インスタグラムのリールでは数万再生をバズらせる今を生きる人。

今回は、一般的に言われている一番出汁ではなく、二番出汁(人によっては1.5番出汁と言います)の魅力と
その取り方、料理への展開方法をご案内しています。

これをみれば、きっとあなたもご家庭に天然のだしのある毎日を取り入れることができるようになるはず。
いままで出汁を取ってきた人にも、まだやったことがない人にも
オススメの動画となっています。

家庭で使いやすい出汁の取り方有料動画本編

管理コード:content_ish002_2110500t10-01
¥500(税込)
本編:28分00秒

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