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蜷川洋一

日東醸造代表取締役社長 創業者、祖父、父の跡を継ぐ白醤油生産者、1959年に白醬油発祥の町愛知県碧南市に生まれる。先代の遺作である三河しろたまりのご紹介に取り組み、その良さを知っていただく機会として手作りしろたまり講座を考案、北海道から九州まで全国各地で200数十回を開催、累計で3,600名ほどの皆さまに体験していただいている。
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