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弓削多洋一

埼玉県で昔ながらの木桶で醤油作りを行うお醤油屋さん。使用する原料にもこだわり、有機無農薬のものを多く使用している。その豊かな味わいは料理人をはじめ一般の方にもファンが多い。また、醤遊王国という場所を運営しており、実際の醤油作りの現場を見学でき、しぼりたての醤油を味わえる。