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レシピ・技

おうちで手打ちうどんを作ろう

小麦粉から自分でうどんを美味しく打てるようになるコツ 国産小麦粉の食べ比べセット

打ち立てのうどんの美味しさを味わおう!
小麦粉のプロが教えてくれる手打ちうどんの極意。
家庭で作るのにちょうどいい量とやり方に特化。
100均で買える道具でほぼできてしまう手軽さ。
一度食べると病みつきになる手打ちうどんをマスターしよう

おうちで手打ちうどんを作ろう¥500/話
いますぐミル
うどんにあう国産小麦粉食べ比べセット価格調整中
近日公開予定

丸山 健太(小麦粉マニア)世界で唯一の小麦粉の伝道師(粉の丸ちゃん)

麺に特化した小麦粉の卸会社にて長年営業を務め、さまざまなプロを相手に日々小麦粉とともに切磋琢磨。プライベートでも「粉の丸ちゃん」名義で小麦粉の魅力を精力的に発信し、自他共に認める小麦粉マニア。三度の飯より小麦が好き。グルテン万歳。麺のことならお任せあれ。うどんはもちろん、ラーメンからパスタまで、小麦に関わる麺なら全て知り尽くしている。顧客にはラーメン店で初めてミシュランに輝いたお店の麺の開発にも携わるなど、業界からの信頼も熱い。イベントやワークショップでも活動を行っている。だしソムリエ協会1級講師でもある。
粉の丸ちゃんのホームページは こちら

うどんにあう国産小麦粉食べ比べセット

国産小麦の中でもうどんにすると美味しい小麦粉をよりすぐりました。通常は業務用としてプロの間でしか流通しないこだわりの国産小麦なので、スーパーはもちろん専門店でも個人ではなかなかこの分量で買うことは難しいものになります。ぜひ食べ比べて国産の風味や食感の違いを味わってください

本編予告(無料)

うどん講座予告編

こんなところを見て、する!

必要な道具から、こね方、配分、茹で方まで網羅

うどんをおうちで手打ちするのには特別に必要な道具というのもそれほど多くありません。しかも手軽に始めるなら100均の道具でも結構できちゃいます。そんな目から鱗のご案内から、ちまたに溢れている無料動画のレシピの不親切なところを細かく解説。粉のプロだからこそ教えられる注意すべきポイントをしっかりと教えてくれます。

水分量や測り方は小麦業界のやり方で

紹介する内容は家庭での使いやすい量に落とし込んでいますが、考え方はプロの小麦粉屋さんの考え方によるもの。講座形式でしっかりと教えてくれるから話を聞くだけでもなるほどと納得する発見がきっとあるはず。いままでうどんを打ったことがある方も初めての方も、ぜひ一度ご覧いください

茹で方も味わい方も

うどんの茹で方のコツもしっかりと。このポイントを押さえておけば、手打ちうどんだけでなく市販のうどんを茹でるときにもいろいろとヒントになることがたくさん。一連の内容が全て網羅されているからためになる。
うどんのレシピは購入者専用ページにテキスト情報でも掲載いたします。

milsule(ミルスル)の購入は動画だけでもOK、
商品だけでもOKです

ミルまずは動画で好きな時に見よう!

おうちで手打ちうどんを作ろう有料動画本編
再生時間:50分05秒

¥500(税込)

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スルやりたくなったら、買おう!

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